Tarsus'a has kokulu çörek tadeka binasında pişirildi
Mersin Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı bünyesindeki Tarsus’a Değerler Katanlar Kurulu (TADEKA), kültürel zenginliklerin ve yöresel lezzetlerin geleceğe taşınması adına çalışmalarına devam ediyor.
TADEKA Turizm ve Gastronomi Kurulu’nun, zengin ve köklü tarihe sahip olan Tarsus’a özgü yemeklerin belli tarif içerisinde yapılması için başlattığı “Tarsusi Yöresel Yemek Hikayeleri” proje çalışmaları sürüyor.
Tarsus’ta yerel halk tarafından şumun veya diğer adıyla işmum olarak adlandırılan ve içerisinde yedi çeşit baharın bulunduğu baharat karışımı ile yoğrularak pişirilen kokulu çöreğin, belli bir tarif üzerinde yapılması için çalışma gerçekleştirildi.
TADEKA binasında düzenlenen programda annelerinden öğrendikleri tariflerle ev hanımı Leyla Bulut ve Turizm ve Gastronomi Kurulu üyesi Handan Sorgucu, kokulu çörek pişirdiler.
TADEKA Turizm ve Gastronomi Kurulu üyesi olan ve aynı zamanda Tarsus Yöresel Yemek Kültürünü Araştırma ve Geliştirme Derneği Başkanı Esin Erkoç ve diğer kurul üyelerinin yanı sıra CHP Tarsus İlçe Kadın Kolları Başkanı Figen Acıyiyen ve gastronomi meraklılarının katıldığı programda Leyla Bulut ve Handan Sorgucu, kokulu çöreğin hamurunun hazırlanması ve yoğrulması, şekil verme ve pişirilme konusunda uygulamalı olarak sunum yaptılar.
Pişirilen kokulu çörekler ise katılımcılara ikram edildi ve büyük beğeni toplandı.
Diğer Haberler ( 40 sonuç )
10 -
20 -
30 -
40 -
60 -
80 -
100 -
200 -
300
- Borsa Başkanı Teke''Süt inekleri mecburen kesiliyor''
- Başkan Seçer'in vefat eden kardeşi Uğurcan Seçer'in üçüncü gün mevlidi yapıldı
- TARSUS'TA YILBAŞI PAZARI BAŞLIYOR
- Mersin Oda/Borsa Başkanları Silifke'de bir araya geldi
- TSO Yüksek İstişare Kurulunu oluşturdu
- Kaymakam Akyüz, Tarsus Kız Öğrenci Yurdunu Ziyaret Etti
- Tarsus'ta Vatan ve Kahramanlık Buluşması programı
- TARSUS KÜLTÜR MERKEZİ'NİN ADIMLARI TARSUSLULARLA ATILIYOR
- İnak'dan Işlılar'a hayırlı olsun ziyareti
- Vali Pehlivan, Şişecam Düzcam Tarsus Fabrikasını ziyaret etti
- TARSUS OSB'NİN GENİŞLEME ALANINA ONAY VERİLDİ
- Kaymakam Akyüz Kurumları denetimlerine başladı
- BAŞKAN SEÇER, KARDEŞİNİ SON YOLCULUĞUNA UĞURLADI
- Tarsus Üniversitesi Rektörlüğüne Özen atandı
- BARBAROS MAHALLESİ'NE YENİ PARK COŞKUYLA AÇILDI
- Tarsus'ta Hafıza Korteji Hazırlıkları Hız Kesmeden Devam Ediyor
- Tarsus'ta Çorba Dağıtımı Hızla Devam Ediyor
- Milletvekili Uysal: Savunma Sanayisinde Yerlilik Oranımız Yüzde 80'lere Ulaştı
- Başkan Teke''Dormak yok yola devam''
- BAŞKAN BOLTAÇ BASIN MENSUPLARI İLE BİR ARAYA GELDİ
- Tarsus'ta çadır yangını
- Memleket Meselesi Oyunu Yoğun İlgi Görüyor
- MİMAR SİNAN CADDESİNDEKİ ORTA REFÜJ KAPATILACAK
- Kastamonu Borsa Heyeti, Tarsus Ticaret Borsası'nı Ziyaret Etti
- Tarsus'ta Hazreti Mevlana'nın 751. Vuslat Yıl Dönümü dolayısıyla program düzenlendi
- Anıt Hemzemin Geçit Araç Trafiğine Kapatıldı
- Kaymakam Akyüz'den Kaymakam Avcı'ya Hayırlı Olsun Ziyareti
- Yemekhane İle Spor Odası Açılışı Yapıldı
- İl Sağlık Müdürü Ekici Tarsus'ta
- Tarsus'ta öğrenciler polis merkezini ziyaret etti
- Tarsus Ülkü Ocakları Başkanlığına Işılar atandı
- Kahraman Gülek'te su sıkıntısı kalmadı
- Zabıtadan Tarsus Yarenlik Alanı'nda denetim
- Mehmet Yetiş son yolculuğuna dualarla uğurlandı
- MHP Mersin Milletvekili Uysal, BTK 2025 Yılı Bütçe Görüşmelerinde Konuştu
- Tarsus'ta ''Dünya İnsan Hakları Günü'' programı düzenlendi
- Tarsus Belediyesi Standına Mersin Tarım Fuarı'nda Büyük İlgi
- DSİ Tarsus'taki bazı taşınmazlarını satışa çıkardı
- HAYIRSEVER İŞ İNSANI ŞEREF AYDOĞAN VE AİLESİ İLE BAĞIŞ PROTOKOLÜ İMZALANDI
- TÜRKİYE'NİN FOTOĞRAFÇILARI TARSUS EKSPRES'TE BULUŞTU