Tarsus Ziraat Odası yönetim kurulu üyesi ve Tarsus Eshab-ı Kehf Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Mehmet Keven Tarsus'un bir çok köyünde üreticilerce asma yaprağı hasadı yapıldığını anlattı

ÜZÜMDEN ÖNCE YAPRAĞI KAZANDIRIYOR

 

Türkiye'deki üzüm üretiminin yüzde 33'ünün karşılandığı Tarsus yöresindeki çiftçiler bağlarda yaprak hasadına başladı.

 

 -  Türkiye'deki üzüm üretiminin yüzde 33'ünün karşılandığı Tarsus’ta üreticilerin bağlarda yaprak hasadına başladığı, bu yıl, kilosu 4 ile 6  lira arasında alıcı bulduğu bildirildi.

 

 

Tarsus Ziraat Odası yönetim kurulu üyesi ve Tarsus Eshab-ı Kehf  Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Mehmet Keven Tarsus’un bir çok köyünde  üreticilerce asma yaprağı hasadı yapıldığını anlattı.

 

''Yılın her mevsiminde sofralarda aranan yemeklerden olan sarma ve dolma yapımında kullanılan asma yaprağının kilosu 4-6 lira arasında alıcı buluyor.

 

 Bu yıl yörede yaklaşık 250   ton yaprak hasadı yapılması bekleniyor. Üreticiler, günün belirli saatlerinde toplanma aşamasına gelen asma yapraklarını hasat ederek satışa sunuyor.

Toplanan yaprakların satılması sayesinde üretici gelirini artırarak hem girdi maliyetlerini amorti ediyor hem de bir sonraki sezona daha güçlü hazırlanıyor. Pazarda satılan asma yaprakları ev hanımları tarafından satın alınarak ya taze taze sarma ve dolma yapılıyor veya kış için özenle salamura olarak hazırlanıyor. Asma yaprağı salamura olarak bazı marketlerde satışa da sunuluyor.''