GÖZNE'NİN VİŞNESİ SİLİFKE'NİN ÇİLEĞİ TARSUS'TA REÇEL OLUYOR
Mersin topraklarındanTürkiye'nin bereketli sofralarına konuk oluyor
Profesyonelliği, amatör ruhu ve gönüllülük esasını ön plana alan Mersin Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi,Tarsus Eshab-ı Kehf Tarımsal Kalkınma Kooperatifi kadınları ile el el vererek, doğal meyvelerden reçel üretiyor.
Mersinden Kadın Kooperatifi’nin üreticilere destek olmak amacıyla satın aldığı vişne ve çilekleri Kooperatif Başkanı Meral Seçer, kurucu üyeler ve kadın emekçiler el emeğiyle ayıkladı, odun ateşinde geleneksel yöntemle kaynattı. Tencereleri kızıla boyayan reçeller, kooperatifin sipariş hatlarından ve belirlenecek satış noktalarından tüketicilere sunulacak.
Mersinden Kadın Kooperatifi,sürdürülebilir doğa dostu üretimile mevsimine uygun ürünleri satın alarak hem üreticiye katkı sağlıyor hem de ürünlerin işlenme aşamasında kadınlara kazanç kapısı oluyor.
Mersin Büyükşehir Belediyesi tarafından desteklenen Mersin Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi bünyesinde faaliyet yürüten kadınlar ile Tarsus Eshab-ı Kehf Tarımsal Kalkınma Kooperatifi kadınları el ele vererek doğal meyvelerden reçel üretiyor. Mersinden Kadın Kooperatifi’nin üreticilere destek olmak amacıyla yerinden satın aldığı vişne ve çilekleri Kooperatif Başkanı Meral Seçer, kurucu üyeler ve kadın emekçiler el emeğiyle ayıkladı, odun ateşinde geleneksel yöntemle pişirdi. Kadın eli lezzetinin değdiği reçeller, güneşte bekletilerek koyulaştırıldıktan sonra kooperatifin sipariş hatları ve belirlenecek satış noktalarından tüketicilerin beğenisine sunulacak.
Mersin topraklarındanTürkiye’nin bereketli sofralarına
Mersinden Kadın Kooperatifi,sürdürülebilir doğa dostu üretimile vişne, çilek, karadut, turunç, üzüm, kekik, pul biber, sumak gibi daha birçok ürünü mevsimine göre üreticiden satın alarak işliyor. Salça, pekmez, nar ekşisi, bandırma, reçel gibi ürünlerle hem üreticiye hem de kadın emekçilere katkı sağlayan kooperatif, tüketiciyi de doğal ürünler ile buluşturuyor. Mersinden Kadın Kooperatifi,Silifke’nin kokulu çileğini, Gözne’nin harap vişnesini satın alarak üreticilere can suyu oldu. Kooperatif Başkanı Meral Seçer ve emeği geçen bütün kadınlar,“Bereketi içinde olsun”diyerek odun ateşinde kaynatılan reçeli karıştırdı.
Üretim yapılırken geri dönüşüme katkı sunuluyor
Yerli ürünler sofralara lezzet katarken geri dönüşüme de katkı sunuyor. Reçeli yapılan vişne sapları kurutularak, ödem attırançay olarak değerlendirilirken, vişne çekirdeklerinden de masaj yastığı yapılacak.
“Kooperatifler arası işbirliği yapıyoruz”
Kooperatif Başkanı Meral Seçer, Tarsus Eshab-ı Kehf Tarımsal Kalkınma Kooperatifi kadınlarıyla iş birliği yaparak Gözne’nin “harap” olarak adlandırılan doğal vişnesinden geleneksel yöntemlerle reçel yaptıklarını belirterek, “Mersinden Kadın Kooperatifi olarak geçmişten gelen bu lezzetleri kadınlarımızın emeğiyle insanlarla buluşturmak istiyoruz” dedi.
“Geleneksel yöntemlerle yaptığımız ürünleri tüm Türkiye’ye ulaştırmak istiyoruz”
Silifke’nin kokulu çileğini geleneksel yöntemlerle reçele dönüştürdüklerini belirten Meral Seçer, kente özgü geleneksel ve özel ürünleri değerlendirmek istediklerini vurgulayarak,“Çileklerin buraya gelişindeki hikaye yoğun emeğe dayanıyor. Saat 05.00’te başlayan hasat işlemi, saat 10.00’da bitiyor. Aynı gün içerisinde bu çilekler Silifke’den buraya getiriliyor ve bekletilmeden elbirliğiyle ile ayıklanıyor. Biz Mersinden Kadın Kooperatifi olarak Mersin’e özgü ürünler üzerinden üretim yapmak istiyoruz. Gözne’nin harap vişnesi, Silifke’nin mis kokulu çileği gibi. Bu ürünlerin sayısını çoğaltabiliriz. Tamamen geleneksel yöntemlerle, doğal koşullarda yetişmiş ürünlerle yaptığımız ürünleri tüm Mersin’e ve Türkiye’ye ulaştırmak istiyoruz” diye konuştu.
“Bu fikirler yerleştikten sonra standart ürünler çıkmış olacak”
Mersinden Kadın Kooperatifi kurucu ortaklarından Eylem Bozdoğan, elde edilen ilk ürünlerin satışa sunularak sofralara lezzet katacağını ifade ederek,“Kooperatif olarak sosyal medya hesaplarımız var. Ürünlerimiz bittikten, paketlenip etiketlendikten sonra sosyal medya hesaplarımızdan isteyenlerin nasıl ulaşacağına dair duyurular yapacağız. Kooperatifimizin bir telefon sipariş hattı var. Bu sipariş hattından ve Instagram’dan ulaşabilirler. Bunlar bizim ilk ürünlerimiz, ilk bebeklerimiz.Bu ilk üretim sürecinin başından itibaren kadınlarımızla birlikte olmak istiyoruz ki felsefemiz ve yapmak istediklerimizi en iyi şekilde anlatabilelim. Bu fikirler yerleştikten sonra standart ürünler çıkmış olacak. Aslında şu an hep birlikte yapmak istememizin amacı bu. Bu fikirleri yaygınlaştırmak”dedi.
“Bizim ürün gruplarımızdan bir tanesi de kiler serisi”
Mersinden Kadın Kooperatifi kurucu ortaklarından Ebru Tugay ise yapılan çalışmanın kiler serisini oluşturduğunu söyledi. Kilerin geleneksel bir kavram olduğunu belirten Tugay, şöyle devam etti:
“Bizim ürün gruplarımızdan bir tanesi de kiler serisi. Kiler serimizin içerisinde reçellerimiz, salçalarımız, tarhanamız, yerli makarnalarımız, bulgurumuz, unumuz yani anneannelerimizin kış için hazırladığı ne varsa aynıları var. Biz de Mersinden Kadın Kooperatifi olarak Mersin’de yetişmiş,Mersin’e ait bitkisel üretim anlamında ne varsa onları alıp Mersinli kadınlarımızla beraber anneannelerimizin yöntemiyle işleyip tüketicilerimize sunacağız.”
“Her ürünün bir reçetesi var”
Üretim aşamasında teknik süreci yürütenMersinden Kadın Kooperatifi ortağı ve gıda mühendisi Gülay Aksoy, ürünlerin yapım aşamasında bir reçetelerinin bulunduğunu ifade ederek, “Bizim de reçetelerimiz var. Burada çalışan kadınların hepsi evlerinde bu işi çok güzel yapıyorlar ve onların atalarından gelmiş bir reçeteleri var. Biz o reçeteleri bir standarda bağlayıp o şekilde üretim yapıyoruz” diye konuştu.
“Emeğimiz tencerelerde kaynayacak,tüketicinin sofralarına gidecek”
Tarım işçiliği yaparak kızını üniversitede okuttuğunu söyleyen evli ve iki çocuk annesi Makbule Coşkun, Mersinden Kadın Kooperatifi ile Tarsus Eshab-ı Kehf Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin iş birliği sayesinde çalıştıklarını söyledi. Coşkun, “Tarladan daha iyi oluyor, sigortamız yatıyor. Büyükşehir Belediye Başkanımız’dan Allah razı olsun,bize yol açtı. Kooperatifler olarak kendi emeklerimizle reçel yapıyoruz.Mersinden Kadın Kooperatifi ile beraber çalışıyoruz, mutluyuz. Emeğimiz tencerelerde kaynayacak,tüketicilerimizin sofralarına gidecek. Herkese afiyet olsun” dedi.
Diğer Haberler ( 80 sonuç )
10 -
20 -
30 -
40 -
60 -
80 -
100 -
200 -
300
- TARSUS'TA YILBAŞI PAZARI BAŞLIYOR
- TARSUS BELEDİYESİ'NİN TİYATRO GÖSTERİMLERİ YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR
- Genç Nida Kız Öğrenciler Kuranı Kerim'i Güzel Okuma Yarışması Yapıldı
- Tarsus'ta Ev Yangını
- Borsa Başkanı Teke''Süt inekleri mecburen kesiliyor''
- Başkan Seçer'in vefat eden kardeşi Uğurcan Seçer'in üçüncü gün mevlidi yapıldı
- TARSUS'TA YILBAŞI PAZARI BAŞLIYOR
- Mersin Oda/Borsa Başkanları Silifke'de bir araya geldi
- TSO Yüksek İstişare Kurulunu oluşturdu
- Kaymakam Akyüz, Tarsus Kız Öğrenci Yurdunu Ziyaret Etti
- Tarsus'ta Vatan ve Kahramanlık Buluşması programı
- TARSUS KÜLTÜR MERKEZİ'NİN ADIMLARI TARSUSLULARLA ATILIYOR
- İnak'dan Işlılar'a hayırlı olsun ziyareti
- Vali Pehlivan, Şişecam Düzcam Tarsus Fabrikasını ziyaret etti
- TARSUS OSB'NİN GENİŞLEME ALANINA ONAY VERİLDİ
- Kaymakam Akyüz Kurumları denetimlerine başladı
- BAŞKAN SEÇER, KARDEŞİNİ SON YOLCULUĞUNA UĞURLADI
- Tarsus Üniversitesi Rektörlüğüne Özen atandı
- BARBAROS MAHALLESİ'NE YENİ PARK COŞKUYLA AÇILDI
- Tarsus'ta Hafıza Korteji Hazırlıkları Hız Kesmeden Devam Ediyor
- Tarsus'ta Çorba Dağıtımı Hızla Devam Ediyor
- Milletvekili Uysal: Savunma Sanayisinde Yerlilik Oranımız Yüzde 80'lere Ulaştı
- Başkan Teke''Dormak yok yola devam''
- BAŞKAN BOLTAÇ BASIN MENSUPLARI İLE BİR ARAYA GELDİ
- Tarsus'ta çadır yangını
- Memleket Meselesi Oyunu Yoğun İlgi Görüyor
- MİMAR SİNAN CADDESİNDEKİ ORTA REFÜJ KAPATILACAK
- Kastamonu Borsa Heyeti, Tarsus Ticaret Borsası'nı Ziyaret Etti
- Tarsus'ta Hazreti Mevlana'nın 751. Vuslat Yıl Dönümü dolayısıyla program düzenlendi
- Anıt Hemzemin Geçit Araç Trafiğine Kapatıldı
- Kaymakam Akyüz'den Kaymakam Avcı'ya Hayırlı Olsun Ziyareti
- Yemekhane İle Spor Odası Açılışı Yapıldı
- İl Sağlık Müdürü Ekici Tarsus'ta
- Tarsus'ta öğrenciler polis merkezini ziyaret etti
- Tarsus Ülkü Ocakları Başkanlığına Işılar atandı
- Kahraman Gülek'te su sıkıntısı kalmadı
- Zabıtadan Tarsus Yarenlik Alanı'nda denetim
- Mehmet Yetiş son yolculuğuna dualarla uğurlandı
- MHP Mersin Milletvekili Uysal, BTK 2025 Yılı Bütçe Görüşmelerinde Konuştu
- Tarsus'ta ''Dünya İnsan Hakları Günü'' programı düzenlendi
- Tarsus Belediyesi Standına Mersin Tarım Fuarı'nda Büyük İlgi
- DSİ Tarsus'taki bazı taşınmazlarını satışa çıkardı
- HAYIRSEVER İŞ İNSANI ŞEREF AYDOĞAN VE AİLESİ İLE BAĞIŞ PROTOKOLÜ İMZALANDI
- TÜRKİYE'NİN FOTOĞRAFÇILARI TARSUS EKSPRES'TE BULUŞTU
- BAŞKAN BOLTAÇ'TAN MECLİSTE ÖNEMLİ AÇIKLAMALAR
- Boltaç Zeytinyağı firması ziyaret
- Tarsus'a has kokulu çörek tadeka binasında pişirildi
- MERSİN -TARSUS MUHTARLAR DERNEĞİ GAZETEMİZE ZİYARET
- Kaya ''Bölgeye katkımızı iyi değerlendirmeliyiz''
- Başkan Şahin'den esnafa vadeli kredi müjdesi
- Tarsus'ta çorba ikramı etkinliği
- Tarsus Belediyesi'nden Fırınlara Sıkı Denetim
- TARSUS ULUSLARARASI TARIM ÇALIŞTAYI BAŞLADI
- Tarsus'ta kaçak tütün ele geçirildi
- Tarsus'ta Büyükşehir personeline yangın eğitimi ve tatbikatı
- TARSUS BELEDİYESİ İLE ŞİDDETE KARŞI GÜÇLÜ MESAJLAR VERİLDİ
- Tarsus'ta Kamyonet Dere Yatağına Düştü: 1 Yaralı
- Kadına yönelik şiddete karşı farkındalık yürüyüşü yapıldı
- Mersin Büyükşehir Belediyesi'nden Tarsus'ta ibadethane temizliği
- Zam oranları hassas dengeler gözetilerek belirlendi
- SERKAN AKKAYA'DAN 24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ MESAJI
- BAŞKAN BOLTAÇ'TAN ÖĞRETMENLER GÜNÜ MESAJI
- Erkılınç: Kurumumuz resmî ilan hakedişlerinin garantörüdür
- Kaymakam Akyüz, öğretmenleri kabul etti
- 1. TARSUS SARIULAK ZEYTİN ŞENLİĞİ'NE YOĞUN İLGİ
- TARSUS GASTRONOMİ MERKEZİ'NE İLGİ BÜYÜYOR
- Şehit Öğretmen Buminhan Temizkan mezarı başında anıldı
- TARSUS'TA, DÜNYA ÇOCUK HAKLARI GÜNÜ'NDE ANLAMLI ETKİNLİK
- Başkan Boltaç'dan gazetemize ziyaret
- Tarsus ''Yeni Yüzyılda Ekonomi'' konulu panel gerçekleşti
- Tarsus'ta silah kaçakçılığı operasyonu
- İstanbul Sanayi Odası Heyeti Tarsus TSO'da
- CERECİLER KAVŞAĞI İÇİN GEREĞİ DÜŞÜNÜLDÜ
- TARSUS DEVLET HASTANESİNDE İLK KEZ BÖBREK TAŞI, LAPAROSKOPİK CERRAHİ İLE ÇIKARILDI
- BAŞKAN BOLTAÇ,''TARSUS FESTİVALİ DOLU DOLU GEÇTİ''
- Kıbrıs gazisi son yolculuğuna uğurlandı
- BAŞKAN TURGUT GÜVEN TAZELEDİ
- ZİRAAT FAKÜLTESİ ÖĞRENCİLERİNDEN BORA'YA ZİYARET
- Çukurova Uluslararası havalimanında 1 milyonuncu karşılandı
- VALİ PEHLİVAN, ÇAMALAN ŞEHİTLİĞİNİ ZİYARET ETTİ