DARISEKİSİ ÖRNEK KÖY'DE 2 GÜN BOYUNCA YÖRÜK KÜLTÜRÜ TANITILDI

Mersin Büyükşehir Belediyesi ve Mersinden Kadın Kooperatifi’nin yürüttüğü “Darısekisi Örnek Köy Projesi” kapsamında Toroslar ilçesi Darısekisi Mahallesi’nde bir Yörük Köyü

kuruldu. Toros Üniversitesi’nin de işbirliğiyle Darısekisi Örnek Köy’de 24-25 Mayıs’ta gerçekleştirilen “Yörük Kültürü ve Gastronomi Günleri”, Yörük kültürü ve lezzetlerinin

tanıtıldığı dolu dolu 2 güne ev sahipliği yaptı.

Toroslar’ın eteklerindeki Darısekisi Mahallesi ekoturizme kazandırıldı. Mersin Büyükşehir Belediyesi ve Mersinden Kadın Kooperatifi’nin yürüttüğü “Darısekisi Örnek Köy Projesi”

kapsamında kurulan Yörük Köyü’nde gerçekleştirilen “Yörük Kültürü ve Gastronomi Günleri”nde Yörük kültürü ve lezzetleriyle dolu 2 gün geçirildi.

Büyükşehir’in projesi Toroslar’a örnek oldu

Mersin’in merkezine yaklaşık 30 kilometre uzaklıkta yer alan ve Çamlıdere ile Dalakderesi’nden geçerek Gözne ve Ayvagediği Mahalleleri’ne uzanan yayla yolu üzerinde

bulunan Darısekisi Mahallesi, örnek köye dönüştü. Mersin Büyükşehir Belediyesi ve Mersinden Kadın Kooperatifi’nin yürüttüğü projeye kentteki birçok kurum katkı sundu. Toros

Üniversitesi ise bu sene 3’üncüsünü gerçekleştirdiği Geleneksel Gastronomi Şenliği’ni Büyükşehir Belediyesi ve Mersinden Kadın Kooperatifi’nin öncülüğünde Yörük temasıyla

Örnek Köy Darısekisi’nde gerçekleştirdi.

Başkan Seçer: “Milyonlarca lira yatırımın çok daha ötesinde değer atfettiğim bir

çalışma”

Yörük Kültürü ve Gastronomi Günleri’nin açılışına Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı

Vahap Seçer, Mersinden Kadın Kooperatifi Başkanı Meral Seçer ve Toros Üniversitesi

Rektörü Prof. Dr. Ömer Arıöz de katıldı. Başkan Seçer, “Darısekisi Örnek

Köy, milyonlarca lira yatırımın çok daha ötesinde değer atfettiğim bir çalışma. Burada

bütün yapılanlar, topyekûn bu çevrede bir kırsal kalkınmayı öne çıkarmak, tarımın

farkındalığını yaratmak, gastronomiyi, turizmi geliştirmek için” dedi.

Darısekisi Örnek Köy ziyarete açıldı

Darısekisi Örnek Köy Projesi’nin uygulandığı bölgede bir Köy Meydanı kuruldu. Meydanın

yanındaki eski ilkokul binası Üretim Binası’na dönüştürülürken, bitişiğine Pişirim Alanı

kuruldu. Alandaki eski lojman, içerisinde Yörük temalı figürlerin ve kütüphanenin de yer

aldığı Eğitim Binası yapıldı. Üretici stantları, Yörük çadırı, seyir terası, içecek alanı, tıbbi

aromatik bitki alanı ve nergis bahçesinin de yer aldığı Darısekisi Örnek Köy’deki Ortanca

Sokak ziyaretçilerin beğenisini topladı. Afet mağduru ailelerin yaşadığı 13 evi onaran

Büyükşehir Belediyesi, DYO Boya’nın katkılarıyla evlerin yer aldığı sokağı rengarenk bir

hale getirdi.

Darısekisi Örnek Köy, 2 gün süren etkinliklere ev sahipliği yaptı

Büyükşehir Belediyesi Tarımsal ve Veteriner Hizmetleri Dairesi, Kültür ve Sosyal İşler

Dairesi, Sosyal Hizmetler Dairesi ile Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi’nin ortak çalışmasıyla

Darısekisi Örnek Köy’de 24-25 Mayıs’ta gerçekleştirilen Yörük Kültürü ve Gastronomi

Günleri etkinliği civar köylerden yüzlerce ziyaretçiyi ağırladı. İlk gün Büyükşehir’in Halk

Dansları Topluluğu’nun gösterisi ve Olgunlaşma Enstitüsü’nün Yörük Giysileri Defilesi’yle

başlayan etkinlikler, Abdullah Toroslu ve Döndü Can’ın Mersin Efsane-Masal Anlatımı,

Büyükşehir’in Halk Müziği Topluluğu’nun konseri, Hilmi Dulkadir ve Turan Ali Çağlar’ın

Mersin Yörükleri Söyleşisi ve Grup Duvar’ın konseriyle devam etti. Üretici stantlarında ise

civar mahallelerdeki üreticiler yöreye özgü ürünlerin satışını yaptı.

Meral Seçer: “Kırsalda kalkınmanın temelinin buradan başladığını düşünüyorum”

Mersinden Kadın Kooperatifi Başkanı Meral Seçer de 2 gün boyunca etkinliklere katılarak

workshoplarda şeflere sahnede eşlik edip plaket takdiminde bulundu. Meral Seçer, ilk gün

Darısekisi Örnek Köy Projesi Söyleşisi’ne konuşmacı olarak da katılarak, projenin ortaya

çıkış hikayesini anlattı. Kooperatif olarak Darısekisi Örnek Köy’ün üretim ayağında

çalışmalar gerçekleştireceklerini vurgulayan Meral Seçer, “Amacımız yörenin gelişmesine

katkı sunmak, kadınların ekonomik ve sosyal yönden güçlenmesi. Burası, Mersin’de bir

örnek köy rotasının başlangıcı olması noktasında çok önemli. Kırsalda kalkınmanın

temelinin buradan başladığını düşünüyorum” dedi.

Deneyimli şefler hazırladı, Yörük kadınlar tam not verdi

Yörük Kültürü ve Gastronomi Günleri’nin ikinci günü Toros Üniversitesi’nin Gastronomi ve

Aşçılık bölümlerinin katkılarıyla lezzet şölenine dönüştü. Sac tavadan topalak çorbasına kadar

Yörük kültürüne ait pek çok lezzetin workshoplarının yapıldığı etkinliklerde, Toros

Üniversitesi ve Harran Üniversitesi’nden uzman isimlerle Yörük kültürüne ait lezzetler ve

coğrafi işaret gibi konularda söyleşiler gerçekleştirildi. Deneyimli şeflerin yaptığı Yörük

kültürüne ait lezzetleri Yörük kadınlar tadarak tam not verdi. Üniversite ve lise öğrencilerinin

katılımıyla Yörük yemekleri ana yemek yarışmalarının da yapıldığı etkinlikte ziyaretçilere

kenger kahvesi, ayran aşı çorbası, firik pilavı, yayın ayran, irmik helvası ve sıkma gibi çeşitli

lezzetler de ikram edildi.

Genç aşçılar Yörük yemekleri ile yarıştı

Yörük yemekleri ana yemek yarışmasında lise ve üniversite öğrencilerinin performansları

takdir topladı. Jürinin titiz değerlendirmeleri sonucu Ergün ve Cuma birinci, Huri ve Meryem

ile Zinnur ve Fevziye ikinci, Hilal ve Işıl da üçüncü oldu. Rojda ve Nazlı ise jüri özel ödülünü

almaya hak kazandı. Katılımcılara katılım belgeleri verilirken, kazananlara ise ödülleri takdim

edildi. Meral Seçer, önemli olanın dereceye girmek olmadığını belirterek, “Bu tür

yarışmaların sizlerin çalışmalarınızı teşvik edici olacağını düşünüyorum” dedi ve

birincilere madalyalarını taktı.

“Temamız unutulmaya yüz tutmuş Yörük yemekleri”

Toros Üniversitesi Aşçılık Program Sorumlusu Öğretim Görevlisi Uğurcan Metin, 3.

Geleneksel Gastronomi Festivali’ni bu yıl Darısekisi Örnek Köy’de yaptıklarını belirterek,

“Temamız unutulmaya yüz tutmuş Yörük yemekleri. Yörük yemeklerini ortaya

çıkartmak için birçok etkinliğimiz var. Bunlardan bir tanesi yemek yarışması. Diğeri

Bozyazı kavutu yani coğrafi işaretli ürünler. Yörük çorbaları, börekleri ve otlarıyla;

soğuk çorbalar, akdarılar, workshoplar ve uzmanlarla yapılan Yörük göçüyle ve

beslenmesiyle ilgili söyleşilerle bugün güzel bir gastrofest yapıyoruz” dedi.

“Ekmeğimiz, sıkmamız, böreğimiz her zaman çok güzel ve vazgeçilmezimizdir”

Darısekisi Örnek Köy’ün Pişirim Alanı’nda üretim yapan kadınlardan Fatma Yaz, “Yörük

kültürünü böyle yaşatmak çok güzel bir şey. Ekmeğimiz, sıkmamız, böreğimiz her

zaman çok güzel ve vazgeçilmezimizdir. Vahap Başkan ve Meral Hanım’ın sayesinde

burayı açtık. Bize bir katkı oluyor. El birliğiyle çalışıyoruz. Hem çalışıyoruz hem

buradan faydalanıyoruz hem de kültürümüzü yaşatıyoruz” diye konuştu.

“İlk kez standa çıktım, ürünlerimi ilk kez sergiledim”

Dalakderesi’nden gelen üretici kadınlardan Sevil Keser, bölgede yetişen ada çayları, naneler,

kekikler ve bal mumundan kremlerle stant açtı. Keser, “Otlarla uğraşıyorum, bitkileri

seviyorum. Hobi olarak yapıyordum ve hoşuma gidiyordu. Çaylar kurutuyordum. Öyle

başladım ve gelişti. Bizlere böyle stant verdiler, Belediyemize teşekkür ederiz. İlk kez

standa çıktım, ürünlerimi ilk kez sergiledim. Ekonomik olarak da katkı oluyor”

ifadelerine yer verdi.

“Daha önce hiç gelmemiştim, her şey çok güzeldi”

Ziyaretçilerden Betül Sandaltepe ise Mezitli’den geldiğini belirterek, “Daha önce buraya hiç

gelmemiştim. Sosyal medyadan gördüm, gelip gördük. Her şey çok güzeldi. Börek

yapanlar ilk defa geldiğimizi fark edip ilgilendiler. Diğer köylere gittiğimizde daha

farklı ama buraya geldiğimizde o Örnek Köy kendini belli ediyor. Bence Mersin’e güzel

bir katkısı olur. Çünkü artık insanlar hem doğaya hem böyle yöresel yemeklere

yöneliyor” dedi.

DARISEKİSİ ÖRNEK KÖY'DE 2 GÜN BOYUNCA YÖRÜK KÜLTÜRÜ TANITILDI

Diğer Haberler ( 30 sonuç ) 10 - 20 - 30 - 40 - 60 - 80 - 100 - 200 - 300

Diğer Haberler ( 30 sonuç )

10 - 20 - 30 - 40 - 60 - 80 - 100 - 200 - 300